トルマリンはお茶の味を変える?
石でお茶の味が変わる?・・・という内容を以前に書きましたが、最近、懸案のトルマリンを入手しました。 サンプルとして入手したのは黒トルマリンの結晶体です。 果たしてお茶の味が変わるのかどうか、実験を行いました。 実験には殆ど同じサイズのヒスイもポジティブコントロールとして用いました。 緑茶を淹れた後、茶海(ピッチャー)に受け取り、それをそれぞれの茶碗に注ぎ分けました。
1)茶碗のみ
2)茶碗+ヒスイ
3)茶碗+トルマリン
4)萬古紫泥の茶碗
結果、味が最も変化したのはヒスイでした。お茶の味は円やかになり、味に深みと甘みが感じられるようになりました。 トルマリンも予想通り、お茶の味に変化が生じましたが、その変化はそう激しくなく、程度的には萬古の紫泥と同じ程度でした。 トルマリンは水質を変化させ、お茶の味に変化をもたらすものの、ヒスイほどではないという結論に到達しました。但し、同じトルマリンでも結晶の形や不純物の量などの要素により、性能も変わってくると思われます。
この記事のトピック
- 茶器・急須 素材とお茶の味の科学
