蒙頂甘露と蒙頂雀舌を仕入れました。 | お茶の専門店HOJO

四川省ではスノージャスミンの原料の他に、2つのお茶を仕入れました。
1つは、蒙頂甘露、そして2つめは、蒙頂雀舌という緑茶です。大手の工場にはない小ロットのお茶会社を当たった結果、まずまずお茶が入手出来ました。
何れも、無農薬･無肥料栽培ですが、多少枝刈りが行われており、ゆえに喉越しは中の程度です。私の既存の商品と比較するなら、スノージャスミンと同じくらいの喉越しです。ですので、まあまあの品質です。
加工が丁寧に行われており、香りが良いため、これからの季節にはとても楽しめるお茶ではないかと思い、仕入れました。
これらのお茶は、決して安いお茶ではありませんが、龍井茶のように強烈に高いお茶でもなく、コストパフォーマンスの高いお茶だと思います。

右が蒙頂雀舌、左が蒙頂甘露です。
蒙頂甘露は非常に甘い香りが特徴です。但し、肥料栽培の場合、香りだけで後が続かないため割と直ぐに飽きます。
今回仕入れたお茶は奥行きあるため、飲んでいて飽きません。
もう一つのお茶は蒙山雀舌というお茶です。
茶葉の形状が雀の舌に似ていることからこの名前が付けられたそうです。（舌切り雀茶？）
このお茶も蒙頂甘露と同じくらいの喉越しで、暖かい時期にサッパリと飲めるお茶だと思います。
茶葉の一つ一つがとても美しく、ガラスで飲むと茶葉の浮き沈みがとても幻想的で綺麗です。
多少苦みのあるお茶ですので、夏の暑い日にサッパリと飲むのに最適なお茶だと思います。とにかく茶葉の美しさには目を奪われます。

適当に撮った写真なので、茶葉の美しさが美味く伝わりませんが、本当に綺麗です。サイトを製作するときは、真剣に写真撮影しようと思います。
今回はテスト的に仕入れたため、余り沢山の量は買いませんでした。
珍しいお茶ですが、より多くの人にのんで貰いたいので、出来るだけ無理なく買える値段で出せるようにしたいと願っております。
発売は今月末か来月になりそうです。

著者・文責：北城 彰（Author：Akira Hojo）株式会社HOJO代表（CEO）

お茶の専門家として、中国、台湾、インド、日本のお茶を仕入れ、自社ブランドにて日本国内及び世界に販売。年間3ヶ月は中国台湾の現地に滞在し、生産管理、仕入れに従事。マレーシアの首都クアラルンプールThe Gardens Mallにて直営店HOJO Tea SDN BHDを運営中。

静岡県立大学大学院　食品栄養科学 修士（Master of Food and Nutritional Sciences）

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