信楽粗土 舘正規について
こちらでは、舘正規氏による信楽粗土という土を還元炎で焼き上げた『信楽粗土』という茶器を紹介しております。
味への影響
この急須で淹れたお茶は香りと味の広がりが増し、円やかで優しい味わいが感じられます。余韻（奥行き）は中程度です。
おすすめのお茶：日本茶、紅茶、プーアル茶、台湾の烏龍茶に対して非常に相性が良いですが、唯一、鳳凰単叢烏龍茶、安渓の烏龍茶、武夷烏龍茶とは相性があまりよくないため使用はお控えください。
正しい種類の湯沸かしを選択することは、急須選びと同じく重要です。詳しくは以下のリンクをご覧ください。
舘正規氏について
舘正規氏は、四日市市在住の伝統工芸士で、20代前半で通商産業大臣賞を受賞しており、四日市では若き頃より「天才」と呼ばれた芸術家です。
また、舘氏の作品は、四日市市の無形文化財にも指定されております。
舘氏によると、多くの芸術家が芸術面から陶芸への道に入るのに対し、若き頃の舘正規氏は伝統職人に師事しており、それが彼の技術基盤となっているそうです。
すなわち、職人の技術を継承する伝統工芸士としては舘氏が最後の世代です。
彼の作り出す茶器の数々は、その美しさだけでなく「機能性」が高く評価されております。
舘正規氏プロフィール
伝統工芸士
四日市市指定無形文化財
四日市萬古焼伝統技術保存会
陶歴
萬古急須品評会 通商産業大臣賞 2回
萬古急須品評会 知事賞 2回
萬古急須品評会 市長賞 3回
四日市綜合コンペ 県議会議長賞 3回
日本煎茶工芸展 入選
米国フィラデルフィア 陶芸展出品
明治神宮奉納
舘氏は萬古紫泥焼の急須制作を専門としておりますが、HOJOでは更に性能の高い土を求めました。舘正規氏は三重県四日市市在住ということもあり、その隣県である滋賀県信楽の土を試して頂きました。
数ある信楽の土の内、特定の褐色がかった粗土を還元炎で焼いた作品が非常に高いパフォーマンスを発揮することが分かりました。
本急須は見た目こそ無骨ですが、この急須で淹れたお茶は非常に円やかで優しく、喉越し豊かで香りがいつまでも喉周辺に残ります。
本急須は烏龍茶、日本茶、紅茶、プーアル茶に対して非常に相性が良く、味が非常にふくよかになります。
なお、土が非常に多孔質ですので、本急須でお茶を淹れるとお茶の香りを外側からも香ることが出来ます。
使い始めは、お茶の成分が急激に染みこむため、土表面にお茶の成分の結晶が析出することがございますが、乾いた布でさっと拭き取ってください。
使い込むと色がますます濃くなり、非常に味わいのある急須へと成長します。