佐渡島の渡辺陶三氏の手作り無名異焼急須４種入荷販売

佐渡島の渡辺陶三氏作の無名異焼が数種類入荷・発売しました。具体的には以下の商品が入荷しました。 今回入荷分より、秋津無名異の土のバッチが変わりました。HOJOで取り扱っている茶器の土は、どれも天然土と言うこともあり、山から採取するバッチ毎に土の個性が多少変化します。ここ一年間に使用していた秋津無名異の土は、コク（余韻）が強めに出て、逆にふくよかさ・香りの広がりがやや穏やかでした。今回入荷したバッチより、新たに山から採取した秋津土に切り替わりました。新しく精製した土で淹れたお茶は、ふくよかさが味に強く出ております。

秋津無名異　酸化焼成

秋津無名異の酸化焼成は香りを豊かにすると同時に、お茶のコクを増します。烏龍茶や紅茶の様な発酵茶との相性が高い土ですが、日本茶やプーアル茶を始めその他のお茶にもお使いいただけます。 150mlの小型のフリーカップも入荷しました。

秋津無名異　炭化還元

酸化焼成と比べると、よりコク・後味が強く感じられる反面、香りの広がりについてはやや控えめです。同じく、発酵茶から日本茶まで幅広くお使いいただけます。 久しぶりに小型のフリーカップが入荷しました！

野坂粗土酸化

ふくよかさは全く高めず、コク・後味だけを高める土です。ふくよかさを高めないと言うことは、同時に、香りを穏やかにする傾向があるため、火が強く入った烏龍茶や日本茶に用いると、お茶の味わいをじっくりとお楽しみ頂けます。

野坂粗土還元

ふくよかさをむしろ減少させ、コクと後味のみを強力に高めます。極端な例、この土にペプシコーラを入れると、コカコーラのような味へと変化します。極めて個性的な土ゆえに、どのお茶に合う合わないと言うよりも、この土でお茶を淹れたときの味香りの変化が面白い土です。日本茶や強く火が入ったお茶などに向いております。香りよりも、とにかく後味を楽しみたいという人にお勧めします。