マレーシアの倉庫で熟成した３種類のプーアル生茶を発売

3種類のプーアル生茶を発売しました。 何れも、マレーシアの倉庫で暫く熟成した後に、日本へ転送したお茶です。 熱帯地方の高い温度下で熟成したことで、新茶では決して味わうことの出来ない、甘い香りが形成されております。

劉家古樹生茶 2019

  劉家古樹生茶は、HOJOのプーアル茶ラインアップの中でも非常に人気があり、過去にも発売した際には、数日で売り切れてしまいました。 今回紹介するお茶は、マレーシアで3年間保存しておりました。経年熟成により、非常に甘い香り、乾燥イチジクのような香りに加え、仄かに春の蜜のような甘い香りが形成されております。

劉家古樹生茶は、放置され野生化した茶園から収穫されたお茶です。このような茶園のことを中国では「野放茶園」と呼びます。

まるでターザンのような究極の自然栽培茶と言うこともあり、茶葉が非常に健康的です。これは味にも反映されており、とても透明感のある清らかな味がします。 劉家の茶園については以下のリンクをご参照ください。 野生茶と見間違うほどの自然栽培茶園 以下に、劉家の茶園の動画も有ります。劉家のお茶の木は、藪のような状態になっている為、お茶摘みをする前に、下草を刈り取る必要があります。

https://www.youtube.com/watch?v=26EmvcWg7Xc&t=7s 尚、開封後、1週間以上経過すると、更に香りが強くなります。これはワインをデカンティングすることで、微酸化が進み、香りが強くなるのと同じ原理です。

秀林烏毫古樹生茶 2011

  このお茶は少数民族の農家が作ったお茶です。 小規模な設備による製茶ということもあり、スモーキーな香りが感じられます。 イメージとしてはアイラ島産のスコッチウイスキーのような雰囲気です。 このお茶は無酸素にてマレーシアで11年保存しており、大分熟成が進んでおります。 経年熟成でサツマイモのような甘い香りが形成されており、スモーキーな香りと相まって、非常に癖になる個性の香りがするお茶です。 食事との相性も良く、リピートしてくださるお客さんが非常に多いお茶です。

芒慶生茶 2013

  マレーシアでの9年間の熟成は、このお茶の香りを驚くほど変化させました。今回、試飲してお茶の変化に驚きました。 新茶の頃は、青さを感じる香りがあったのですが、9年間熟成したことで、熟成が進み、若いマンゴやパイナップルを連想するような甘いフルーツ香へと変化しました。 このお茶は入荷量が非常に僅かですので、興味のある方は早めにご購入頂く事をお勧めいたします。

プーアル生茶の製法や熟成・保存については、「プーアル生茶とは？」で詳しく解説しております。