2023年産中国緑茶、蒙頂甘露と西湖龍井を発売

2023年産の蒙頂甘露と西湖龍井茶を発売しました。 何れも4月に入荷したのですが、無酸素で1-2ヶ月暫く置くことで、更に香りを高め発売しました。

蒙頂甘露

蒙頂甘露は中国四川省を代表する緑茶の一つであり、その形状から「毛峰」と呼ばれる緑茶に分類されます。中国にはさまざまな種類の緑茶が存在しますが、毛峰茶は細くて柔らかい茶葉で、表面には白い毛が密生しています。 蒙頂甘露と同様に、碧螺春など他の緑茶も毛峰茶の製法を採用しています。毛峰茶の個々の違いは、産地の土壌状態や標高、お茶の品種などの要素によって影響を受けます。 当店で取り扱っている蒙頂甘露は、実生の自然栽培茶園で育った春の最初の摘みの若い茶葉を釜炒りして作られています。通常、釜炒りと聞くと香ばしい香り（釜香）を想像するかもしれませんが、丁寧に作られた釜炒り緑茶は、鮮やかな緑茶の香りと花の香りが調和していて、まるで上質な煎茶を飲んでいるかのような上品な香りです。また、自然栽培ゆえに、驚くほど長い余韻が特徴のお茶で、お茶本来の味がしっかりと感じられます。

西湖龍井

農薬・肥料不使用の茶園で育てられた西湖龍井茶です。このお茶は透明感のある香りが特徴です。 通常、当店の西湖龍井茶はフローラルな香りが特徴ですが、今年は殺青がやや強めに行われたため、一般的な龍井茶のような香ばしい香りに仕上がっています。これはお茶の個性であり、品質には全く問題がありませんが、私達はフローラルな香りを追求していたため、今年のお茶は当初求めていたスタイルとは異なると感じました。そのため、今年のお茶は15%割引で販売することにしました。 元々は円安の影響で価格を3割程度値上げする予定でしたが、上記の理由から元の価格を据え置き、さらに15%割引となっており、実質的には大幅な値引きとなっています。ある意味、非常にお得なお茶です。

中国緑茶の作り方と主な種類・産地については、「中国緑茶とは？」で詳しく解説しております。