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商品番号: o46ta
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ラベルの色 烏龍茶
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梨山茶の蜜のような甘みと炭焙の香ばしさを両立
台湾の高級茶として知られる梨山茶を、あえて炭焙で仕上げました。乾燥フルーツやバニラを思わせる濃厚で甘い香ばしさと、梨山茶特有の蜜のような甘い余韻を同時に楽しめます。
HOJOで取り扱う梨山茶は標高2400mで収穫されたもの。非常に高い標高ゆえ、味わいはもともとやわらかく滑らかです。
焙煎を施さずとも十分に美味しい原料ですが、あえて炭焙することで、甘さと香ばしさが重なり合う奥行きある表情に仕上がりました。
炭焙の梨山茶は寒い季節に特に美味しく感じられ、食事との相性も抜群です。
台湾高山茶の代表格である梨山茶を丁寧に焙煎し、乾燥フルーツやバニラを思わせる濃厚で甘く香ばしい香りを引き出しました。
標高2400mという極めて高地で育った茶葉は、もともと非常にやわらかく透明感のある味わいを持っています。
そこに絶妙な火入れを施すことで、飲み終えた後には梨山茶特有の蜜のような甘い香りが、静かに余韻として立ち上がります。
甘く華やかな高山茶の個性と、炭焙ならではの落ち着いた香ばしさ。その両立に魅力を感じ、仕入れを決断しました。
寒い時期にじっくりと楽しみたい一杯。和洋問わずさまざまな食事とも相性の良いお茶です。
梨山茶については、以下のリンクでも詳しくご紹介しております。
このお茶の産地や製法、淹れ方については、「台湾烏龍茶とは？種類と作り方」で詳しく解説しております。
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