2022年産の鳳凰単叢老欉柿花香単株と桂花香単株を発売

2022年産の鳳凰単叢老欉単株茶を2種類発売しました。何れも極めて樹齢の高い木ゆえに、非常に奥行きのある、長い余韻のお茶です。濃い後味に加え、1年以上の熟成による、濃厚な香りをお楽しみ戴けます。

鳳凰単叢老欉柿花香 単株 2022

このお茶は、烏崠湖村の、標高1100mに位置し、樹齢300歳の1本の木から収穫されました。 柿花香単株の茶樹 本商品は、茶園の標高が非常に高く、また、当社の鳳凰単叢単株茶の中でも茶樹の樹齢が突出して高いため、お茶の水質は極めて滑らかで、余韻が長く、身体に染み入るような濃厚な後味が特徴です。ある意味、水質の心地よさだけとっても非常に素晴らしいお茶です。 香りは、穏やかで落ち着いたもので、水仙の花、熟したプルーン、アケビ、パイナップルのような甘い香りが広がります。

鳳凰単叢老欉桂花香 単株 2022

鳳凰単叢老欉桂花香単株は、頭垭村の標高1000mにある、樹齢250歳の老木1本から収穫されました。 桂花香単株の茶樹 「桂花香」の桂花とは、金木犀のことです。金木犀の香りがする烏龍茶は非常に人気があり、中国や台湾には、「桂花烏龍」というお茶があります。これは烏龍茶に金木犀の香りを吸わせたものです。 もちろん、本商品は金木犀の香りを付与したお茶ではありません。品種特性と発酵技術により、お茶そのものが金木犀のような香りを形成しており、非常に珍しいお茶と言えます。私は過去に何度も鳳凰単叢桂花香をテイスティングしたことがありますが、ほとんどの場合、名前ばかりの桂花香で、むしろ、桂花の香りを探し求めないと分からないレベルでした。しかし、本商品は金木犀の香りが非常に強く感じられ、初めてテイスティングしたときには正直驚きました。単株茶ということで、非常に高価なお茶ではありますが、本物の桂花香を体験していただけます。 実際、鳳凰単叢桂花香に関しても、着香をしたお茶が非常に多いのが実情です。着香で香りを付与しているお茶は、乾燥茶葉の状態で強い金木犀の香りがします。昨今では、現地で仕入れを行っていても、着香した桂花香を非常に頻繁に目にします。

鳳凰単叢の産地や単叢・老欉の意味、製法、淹れ方については、「鳳凰単叢とは？」で詳しく解説しております。

単株茶については、「単株茶とは？」で詳しく解説しております。