鳳凰単叢老欉柚葉単株2020を発売

鳳凰単叢老欉単株柚葉 2020年産を発売しました。
柚葉という名称ですが、この品種のお茶の葉が柚の葉に似ていることから付けられた名称と言われております。鳳凰単叢の中でも非常に珍しい品種になります。

農薬・肥料不使用の1本の木から作られたお茶

単株茶は1本の木のみから作られたお茶で、鳳凰単叢のカテゴリーの中でも最も高級なお茶です。

但し、同じ単株茶でも品質の優劣があります。標高、樹齢は高い程良いのですが、それ以上に重要なポイントは肥料の有無です。肥料を多く与えたお茶は、細胞が肥大化し、成分濃度の薄いお茶になります。HOJOは農薬・肥料不使用で維持管理されている木を選ぶことで、味香りの濃さを重要視しております。

大木が多く隠れた名産地、鳳鳥髻山

このお茶は烏崠山の隣にある鳳鳥髻山にある官头輋村で収穫されました。
鳳凰単叢というと、烏崠山がとても有名ですが、官头輋村には非常に巨大なお茶の木が数多くあり、烏崠山並みに高品質なお茶が出来ることから、前から注目しており、気になっておりました。

官头輋村

官头輋村は見回すだけで何百ものお茶の巨木を見つけることが出来る。

樹齢200歳の老木

鳳凰単叢老欉単株柚葉香は標高1000mにある樹齢200歳の木から収穫されたお茶です。
下の写真が今回の単株茶を収穫した木です。(上は春、下は秋に撮影された写真です。)

1本の老木から収穫されたお茶と言うことも有り、柚花香は極めて余韻が長く、後味の濃いお茶です。パイナップルやイチゴ、洋梨のようなフルーツ系の香りをお楽しみください。

鳳凰単叢の産地や単叢・老欉の意味、製法、淹れ方については、「鳳凰単叢とは？」で詳しく解説しております。

単株茶については、「単株茶とは？」で詳しく解説しております。