2022産、鳳凰単叢老欉を2種類発売

2022年産の老欉鳳凰単叢を2種類発売しました。  今回発売したお茶は、鳳凰単叢老欉草蘭香2022と鳳凰単叢老欉姜母香2022 これまで約半年間、無酸素で熟成したことで、新茶の頃よりも香りが増したことで、より魅力的な個性のお茶へと変化しました。これらのお茶を皮切りに、今後、2022年産のお茶をいろいろ発売する予定です。

鳳凰単叢老欉草蘭香2022

鳳溪坑邊村（烏崠山脈中部）、標高700m付近、樹齢70歳の老木から収穫されたお茶です。 樹齢や標高は控え目ですが、本商品は非常に香りが強く、当店でも非常に人気のあるお茶です。 草蘭香は芝蘭香型に分類され、蘭の花のような香りが特徴的です。本単叢は、コブシ、ほのかなジャスミン、そしてわずかにメロンのニュアンスを感じさせる、華やかな香りがします。老欉らしい、長い余韻と、体の芯に向かって落ちて行くような強い後味が特徴のお茶です。

鳳凰単叢老欉姜母香2022

このお茶は、鳳溪坑辺村（烏崠山脈中部）の標高700メートル付近にある茶園で、樹齢70歳の老木から収穫されました。 姜母香は、ガランガル（南洋生姜）の独特な香りが特徴であり、非常に珍しいお茶です。ガランガルは、タイ料理のトムヤムクンスープなどに使用される生姜の一種で、その特有の香りが感じられます。この特徴だけを聞くと、かなり特殊な香りのお茶に思われるかもしれませんが、実際の姜母香はフローラルな香りも強く、ガランガルの香りと百合や水仙のような花の香りが組み合わさることで、実際にはラズベリーにそっくりの香りを呈し、とても素晴らしい香りのお茶です。この特別な香りから、産地の鳳凰鎮でも非常に人気のあるお茶となっています。 この商品は「老欉」という名前通り、樹齢の古い木から収穫されており、老木の特徴が品質によく現れています。香りの濃度が高く、後味も濃厚であり、口の中に広がる甘味と長く持続する香りが特徴です。質の高いお茶ゆえ、低温で丁寧に炭焙が行われ、鮮度の高い清香系の香りに仕上げられています。茶葉の品質と熟練された製法のバランスが取れた、非常に素晴らしいお茶です。

鳳凰単叢の産地や単叢・老欉の意味、製法、淹れ方については、「鳳凰単叢とは？」で詳しく解説しております。