お茶を楽しむ

[2020.06.06]
意外と知らない白茶の3つの顔

最近、何かと話題になり、人気上昇中の白茶ですが、白茶には3つのまったく異なる顔があります。 白茶とは 白茶というお茶の種類についてですが、これは外観や色ではなく、作り方によって定義されます。 白茶は全く揉まず、ゆっくりと …

[2020.04.30]
小さな子供が喜ぶお茶の種類は？

子供はジュースやソフトドリンクなど甘い飲み物を好むように思いがちですが、本当に美味しいお茶をあげると、意外なほど喜びます。 普段から良いお茶を飲み付けていると、味覚が鍛えられ、本物志向になると同時に、ソフトドリンクやジュ …

台湾茶　熟成により桃の香りがする烏龍茶
[2020.04.01]
烏龍茶の種類は香りも味もさまざま好みを見つけて楽しもう！

烏龍茶にも多種多様な種類があることをご存知ですか？ 日本では鉄観音がとても有名ですが、実はそれ以外にもさまざまな種類の烏龍茶があるのです。茶葉の形も、飲むときのお茶の色も、味わいも香りも、全く違うけれど全て烏龍茶。奥深い …

[2019.11.28]
プーアル茶は開封後1週間位で甘い香りが形成される

HOJOのプーアル茶は開封直後に直ぐ飲むよりも、封を開けて、最低1週間くらいおいてからの方が香りが遙かに強くなり、美味しく飲めることをご存じでしょうか？ 尚、HOJOではプーアル茶を無酸素をしておりますが、その理由は、以 …

[2019.11.04]
水道水から塩素を除去するだけでお茶が美味しく!!!

お茶を淹れるときに水道水を直接沸騰して使用しておりませんか？折角良い急須や、良い茶葉にお金をかけても、塩素を除去しない場合、お茶は美味しくはいりません。塩素入りの水でお茶を淹れると、お茶が塩素臭くなることは多くの人が理解 …

烏龍茶（ウーロン茶）のおいしい入れ方（淹れ方）
[2019.10.29]
【動画】これで完璧！烏龍茶のおいしい入れ方

烏龍茶をプロが淹れる（入れる）ように美味しくいれる方法を説明します。 烏龍茶（ウーロン茶）の入れ方ｰ急須(茶壺）動画 烏龍茶（ウーロン茶）を美味しく入れるには温度が肝心 烏龍茶を美味しくいれるためのポイントは1つ、「とに …

[2019.08.14]
美味しい水出し茶の作り方とお勧めのお茶

暑い季節に最適の水出し茶の作り方と、水出し茶にお勧めするお茶を紹介したいと思います。 水出し茶には専用のお茶である必要はない 水出し茶用に専用のお茶を購入する必要は無く、HOJOで販売しているお茶の多くが水出し茶に向いて …

月ヶ瀬緑茶（日本茶）
[2019.06.13]
緑茶カテキンは抗酸化にも免疫力アップにも！効果的な入れ方も解説

健康や美容によいといわれている緑茶カテキンは、具体的にどのような働きが期待できるのでしょうか？特に注目度の高いカテキンの種類について知り、健康や美容に活かしましょう。効果的な緑茶の淹れ方(入れ方)も紹介します。 緑茶カテ …

月ヶ瀬の茶葉
[2019.06.09]
緑茶はノンカフェインが安心？カフェイン少なめ水出し緑茶がおすすめ！

緑茶を飲みたいけれどカフェインが気になる、という人もいるでしょう。お茶にもともと含まれている成分ですが、体質によっては大きく影響し過ぎることもあるからです。カフェインの特徴と、カフェイン控えめで飲める緑茶の入れ方を知るこ …

[2019.03.07]
極上の蜜香紅茶を手軽に楽しむ目から鱗の方法

マスカットのような甘い蜜香する紅茶を簡単に楽しむ「目から鱗の方法」を紹介したいと思います。 良い品質の入手が極めて困難な蜜香紅茶 蜜香紅茶という紅茶をご存じですか？蜜香紅茶はウンカが噛んだ茶葉から作られた紅茶で、マスカッ …

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地元でも非常に入手が困難な2つの高級鳳凰単叢を発売
非常に高級な鳳凰単叢を2種発売しました。 今回発売のお茶は、鳳凰単叢老欉八仙王2022と鳳凰単叢老欉郁金香　単株2022です。 https://hojotea.com/item/houou.htm 鳳凰単叢老欉八仙王20 …
初の伊賀天然朱泥急須入荷、宝瓶と絞り出しも再入荷
伊賀天然朱泥急須、宝瓶、絞り出し、前川淳蔵氏による作品が発表されました。これまで多くのお客様から伊賀天然朱泥急須の制作についてのリクエストをいただいており、ついに実現することが出来ました。 https://hojotea …

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