鳳凰単叢 老欉姜花香単株 2021

このお茶は頭垭村、標高1000m、樹齢200歳の1本の木から作られたお茶です。名称の由来は、生姜の花の香りのような香りがするためです。日本では目にすることがありませんが、台湾や東南アジア、中国で生姜の花の香りを嗅ぐと、まさに姜花香のような香りがします。日本にある花にたとえるなら、水仙、百合の花、ニセアカシアやスイカズラ系の香りも感じられます。また、仄かに蜜蘭香のようなライチ系の香りも感じられます。

栽培地の標高が高く、木の樹齢が非常に高いことから、お茶の成長が非常に遅く、その結果、後味が非常に濃く、身体の隅々に染み入るような濃密な液体のお茶に仕上がっております。