鳳凰単叢老欉八仙と陂頭夜来香の2種を発売

2種類の鳳凰単叢の老欉を発売しました。 高額なお茶ではありますが、どちらも香りがとても素晴らしく、私が理想と思う鳳凰単叢清香の味香りに仕上がっております。 

単叢と老欉について

鳳凰烏龍茶は同じ品種、母樹等をルーツとする、特徴的な香りのお茶を、グルーピングして小ロットで製茶・販売されます。この小ロットの分類のことを単叢と呼ぶと理解してください。 老欉は老木から収穫されたお茶と言う意味で、鳳凰単叢の中でも高級な部類のお茶になります。

鳳凰単叢老欉 八仙 2020

鳳凰単叢の中でも非常に有名な銘柄です。 本銘柄は非常に強い香りが出ており、素晴らしい品質の八仙が仕入れられました。 このお茶は烏崠山の垭後村、標高約1000mの茶園で収穫されました。 素材が非常に良いため、低い温度でゆっくりと焙煎することで、清香タイプに仕上げております。 香りは蜜、水仙の花、ブルーベリー、ラズベリーのような甘い香りがします。 高額なお茶ではありますが、香りが強く、初心者〜マニアまで幅広い層に楽しんでいただけるお茶です。

鳳凰単叢老欉　陂头夜来香　2020

鳳凰単叢の名称には茶葉の形状、香りのタイプ、歴史、地域名など様々な分類法があります。

夜来香（イエライシャン）は香りによる分類で、鳳凰単叢における十大香型の一つです。 陂头夜来香：ヒトウイエライシャン（头＝頭）は烏崠山の丹湖村を産地とし、茶園の標高は850mです。

お茶の母樹が墓場の前に生えており、夜来香型の香りがすることから、墓を指す碑（bei）の文字から碑头夜来香と呼ばれておりました。

ただ、碑头が墓を連想することからあまり響きが良くないとのことから、近年、同じ発音である陂头の文字が用いられるようになりました。

老欉とは鳳凰単叢烏龍茶の中でも特に樹齢の高い老木から収穫されたお茶を指す名称です。本商品は、樹齢100歳＋の老木から収穫されており、非常に長い余韻と濃い後味が感じられます。 夜来香はトンキンカズラという植物の花の名称らしいのですが、この花は夜来香と呼ばれ、日本語でもヤライコウとは読まず、イエライシャンと読むそうです。

元々この花の香りに近い香りがするというのが、名称の由来のようです。

実際に飲んで見ると、チェリー、梅、マンゴ、春の蜂蜜のような香りがします。非常に香りがしっかりとしており、お茶の良さが分かりやすく、お勧めです。

鳳凰単叢の産地や単叢・老欉の意味、製法、淹れ方については、「鳳凰単叢とは？」で詳しく解説しております。