長期熟成をした緬境野生茶2014年産を再発売

緬境野生茶 2014（生茶）マレーシア熟成

緬境野生茶 2014は、マレーシアと日本で長期保存をしており、しっかりと熟成が進んだお茶です。このお茶は数ヶ月間、有酸素で雲南省で保存し、その後無酸素にて追加熟成をしております。サトウキビや黒糖、焼き菓子のような甘い香りを呈します。

緬境野生茶とは

緬境野生茶は、雲南省臨滄市の西部、ミャンマー国境に近い山岳地帯で摘まれた野生茶です。国境近くですが、茶樹が自生しているのは中国・雲南省側の山になります。野生茶とは、人工的に植えたり栽培されたものではなく、山に自然に生えている茶樹を指します。あくまで人の手が加わっていない、山に自然に生えている茶樹で、日本でいう山菜に近い存在です。

緬境野生茶と他の野生茶

私達が取り扱う代表的な野生茶には、大雪山野生茶があります。大雪山野生茶はカメリアタリエンシス種で、タリエンシス種特有の個性的で力強い果実香が特徴です。一方、緬境野生茶はカメリアシネンシス種に分類される野生茶で、標準的なプーアル生茶に近い香りの特徴を持っています。

濃厚な味わいと熟成による香りの変化

緬境野生茶の最大の特徴は、フルボディの濃厚な味わいと強いコクです。口に含んだ瞬間、口蓋の両側でふくよかな甘みが広がり、その後に蜜、黒糖、ラム酒（サトウキビ）のような香りが余韻として残ります。

ECサイト上では既に完売していたお茶ですが、一部、更なる熟成のため、今日まで保管しておりました。非常に理想的に熟成が進みましたので、再発売しました。非常に少量ですので、売り切れ次第終売となります。興味のあるお客様は早めにご購入ください。

プーアル生茶の製法や熟成・保存については、「プーアル生茶とは？」で詳しく解説しております。

野生茶については、「野生茶とは」で詳しく解説しております。

お茶の熟成については、「お茶の熟成について」で詳しく解説しております。