鳳凰単叢 老欉姜花香単株 2023

鳳凰単叢の多彩な香型の中で独自の存在感を放つ「姜花香」。華やかな名前の陰に隠れがちですが、現地ではその力強い香りで特に高く評価されているお茶です。

本品は2023年に仕入れ、日本で無酸素状態のまま2年間熟成させました。熟成によって香りがさらに際立ちました。
 

「姜花香」の名前は、生姜の花を思わせる香りに由来しています。日本では生姜の花に触れる機会はほとんどありませんが、台湾や中国、東南アジアで実際に生姜の花の香りを嗅ぐと、その名の由来を実感できます。 日本の花に例えるなら、水仙、百合、ニセアカシア、スイカズラを思わせる華やかな花香が感じられます。さらに、ほのかに蜜蘭香を思わせるライチのような甘い果実香も重なります。スパイシーさを帯びた力強いフローラルなトップノートが特徴で、鳳凰単叢の中でも特に個性の際立つ香型です。

樹齢約200年の老木と標高約1,000mという恵まれた環境で育った茶樹は、生育が非常に遅く、その結果、濃厚な後味と極めて長い余韻を生み出します。身体の隅々にまで染み入るような、密度の高い味わいをお楽しみいただけます。