北城 彰（Akira Hojo） | お茶の専門店HOJO

[2026.08.04]

2026年産の高山白茶を発売

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当店で人気の白茶の一つ、高山白茶を発売しました。 https://hojotea.com/item/w30.htm 高山白茶は、臨滄市永徳県の白岩山にある、標高2300m付近の茶園で収穫されたお茶から作られた白茶です。 …

[2026.07.31]

鳳凰単叢烏龍茶を5種類発売

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各種の鳳凰単叢を5種類発売しました。 https://hojotea.com/item/houou.htm   鳳凰単叢蜜蘭香 濃香 2025 No.2 鳳凰単叢老欉蜜蘭香 2021 鳳凰単叢鴨糞香 2022 …

[2026.07.24]

2026年産の古樹白茶･古樹白牡丹を発売

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今年2026年に、私達が雲南省で生産した白茶を2種、発売しました。 今回発売したお茶は、古樹白茶と古樹白牡丹です。 今年の白茶は、香りが濃く、甘みの強いお茶に仕上がっております。 白茶はなぜ花の香りが強いのか 白茶は、生 …

[2026.07.21]

大雪山野生茶(生茶）2026散茶の発売

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大雪山野生生茶の散茶を発売しました。 散茶は希少なため、例年は短期間で売り切れてしまうお茶です。今年は比較的多めに入手しましたが、動きの速いお茶ですので、興味のある方はお早めにご検討ください。 2026年は大雪山野生生茶 …

[2026.07.18]

佐渡島・渡辺陶三氏の茶器、上赤、野坂還元他が入荷

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新潟県佐渡島の渡辺陶三氏の茶器が入荷しました。 急須は無名異上赤、野坂還元を中心に、秋津無名異酸化、炭化還元のフリーカップやマグカップなど各種茶器が入荷しております。詳細はぜひ当社ウェブサイトをご覧ください。 https …

[2026.05.25]

クアラルンプールでお茶のワークショップ開催

• お茶のコラム-雑学-歴史-文化

中国茶の品質の物差しを学ぶ ワークショップ（日本語） 講師　北城 彰　株式会社 HOJO 代表 アジア各地の産地で品質設計と生産管理を手がけるお茶の専門家 ワークショップについて お茶の「おいしさ」と「質」を体系的に理解 …

[2026.05.07]

熟茶散茶3種 1週間限定予約販売: 締め切り5月14日

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私達はこれまでプーアル生茶・熟茶ともに15年以上にわたり販売してきましたが、小ロット生産による個性や産地へのこだわりはこれまで主に生茶の領域でした。ところが近年、熟茶においても同様のアプローチへの要望が、雲南省のお茶市場 …

[2026.04.09]

雲南省現地レポート2026：今年の気候とお茶の生育状況について

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• プーアル生茶（普洱生茶）
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3月28日より雲南省に来ており、29日より、臨滄市の永德県、鎮康県、保山市などを中心にお茶の生産と仕入を行っております。 紫茶や単株茶などの老木は、成長が遅く、収穫時期が4月の下旬から5月の上旬となるため、此方には5月の …

[2026.03.10]

清香紅茶 高山紫茶 2024 発売―紅茶と白茶の性質を併せ持つ新製法のお茶

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私達は毎年雲南省に滞在し、お茶の生産管理、仕入、流通管理を行う傍ら、新しいお茶の開発にも取り組んでいます。2024年には、従来の紅茶にはない製茶技術を用いた新スタイルの紅茶を開発し、今回その第一弾を発売することになりまし …

[2026.02.28]

単株茶と同等品質の梨花林古樹生茶 2025散茶

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梨花林古樹生茶 2025散茶を発売いたしました。 https://hojotea.com/item/d172.htm 本茶は、本来であれば単株茶として仕上げられるはずの老木から収穫された原料をまとめたものです。単株茶と全 …