代表が厳選！自信を持ってお届けするHOJOおすすめ烏龍茶6選
烏龍茶は発酵によって茶葉が黒かったことから「烏茶」と呼ばれ、ねじれた形を表す「龍」と合わせて名付けられました。HOJOの文山包種茶は、独自の低温ベイキングによってフローラルな香りを引き出しています。
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烏龍茶は痩せるって本当？ダイエットにぴったりといわれる理由を解説
烏龍茶は酵素発酵の度合いが10〜80%と幅広いため、味も香りも色も多彩になります。ポリフェノールが脂肪分解酵素リパーゼの働きを妨げ、カフェインが交感神経を刺激すると考えられています。
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HOJOおすすめの7種の烏龍茶が一度に楽しめるお試しセット発売
烏龍茶はペットボトルの印象から渋くて茶色いと思われがちですが、原料と製法が管理された烏龍茶は花やフルーツのような香りがします。7種を10gずつ、無酸素包装なので未開封なら10年以上持ちます。
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佐渡無名異焼・古琵琶湖等の各種茶器入荷
味に広がりのある秋津無名異・野坂酸化は香りを開かせるため烏龍茶や紅茶に向き、広がりが穏やかな古琵琶湖土や野坂還元はスッキリ系です。野坂還元はミディアムボディで、幅広い種類のお茶に合います。
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烏龍茶の種類は香りも味もさまざま好みを見つけて楽しもう！
烏龍茶はもともと発酵の強い黒い茶葉で、ねじれた形が龍に似ることからこの名になったという説があります。爽やかなら文山包種茶、フルーティーなら東方美人、本格派なら鳳凰単叢と選び分けられます。
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舘正規作の信楽荒土急須、冷まし、フリーカップが入荷
信楽一帯は数百万年前に琵琶湖の底で、貝由来のカルシウムなどアルカリ金属を多く含みます。味香りの広がりを大きく高めるため日本の緑茶や台湾烏龍、プーアル茶、紅茶に向きますが、中国烏龍茶では渋味が出ます。
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マレーシアで5年以上熟成させたビンテージプーアル茶2種を発売
お茶は水分が低く微生物汚染の心配がないため、ワインと違って純粋に高温のほうが熟成に向きます。年間26〜27℃に保たれたマレーシアの倉庫では熟成が早く進み、乾燥フルーツや黒糖のような甘い香りが出ます。
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台湾烏龍茶のスペシャルグレードを限定で発売
定番商品は品質と価格を一定に保つことを優先していますが、その年だけウンカが大量発生したり、奇跡的な発酵制御で例年にない香りが出ることがあります。毎年は再現できないため、限定商品として販売します。
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紫茶単株プーアル生茶の限定販売
紫茶は臨滄西部の標高2000m前後に見られますが、生産量の数パーセント以下しかなく、しかも若い木が多いため単株にできる老木は極めて稀です。今回入手できたのは2本の木から作られたお茶だけでした。
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標高2300mの野生化した自然茶園産のプーアル生茶、白岩山高山茶
白岩山の茶園は標高約2300mと、HOJOのラインアップでも突出して高い場所にあります。酸素が薄く昼夜の温度差が大きいため、ミネラルとポリフェノールが高濃度になり、後味が濃く余韻の長いお茶になります。
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在来種と品種物のお茶の驚くべき違い！
品種物は挿し木で増やすため全ての木が同じ香りを持ちます。種を蒔くと別のお茶が生えてしまうためです。樹齢数百年の実生の老木に品種物を接ぎ木すると、8年ほどで母樹と同じ水準の品質になります。
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台湾三希の牙白シリーズ磁器を2種類新発売
磁器ならどれも同じと思われがちですが、釉薬によってお茶の味は大きく変わります。三希の牙白シリーズはふくよかさと余韻を高め、渋味や雑味をまったく出さない点が特筆すべきところです。
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