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モンゴルや中国北西部の遊牧民に愛されてきた後発酵茶。麹カビ「金花」が生む干し草やチーズ様の香りと、茶葉由来のコクが特徴。糖吸収抑制や脂肪燃焼の研究報告も多数。

水出し、ミルクティとの相性抜群のお茶。

肉桂品種から作られた烏龍茶。肉桂とはニッキ（カシア）のこと。その名の如く、シナモン・栗を連想するような香ばしく甘い香りが特徴。食事やスイーツとの相性が良い。

蘭の花や新鮮な桃を連想するようなエレガントで甘い香りが特徴の清香型の安渓鉄観音

安渓の複数品種を組み合わせ、互いの香りと余韻を引き出した烏龍茶。乾燥フルーツ、カラメルのような濃厚な甘い香りと、フローラルな香りが特徴。

梨山茶の蜜のような甘みと炭焙による香ばしい香りを両立。

台湾を代表する高級高山茶の一つ。標高2400mの茶園で育った茶葉を、手間のかかる中発酵で仕上げた梨山茶。花の香りと、マンゴーや桃、蜜のような甘い香りが特徴。

鉄観音品種から作られた台湾の鉄観音。焦がさないよう時間をかけて焙煎を重ね、華やかな香りと乾燥フルーツのような甘い香りを両立。

標高2600mの茶園産。圧倒的に長い余韻と、飲んだ後に喉の奥からゆっくり立ち上る、甘くエレガントな花の香りが特徴。

春にウンカに多く噛まれた若い茶葉だけを厳選して作られた高級東方美人茶。圧倒的に華やかで濃厚なマスカテルフレーバーと、甘い後味が特徴。

台湾烏龍茶の中で最も発酵が軽く、緑茶と烏龍茶の中間のような爽やかな味わいの文山包種茶。蘭の花のような優しい香りが特徴。

台湾独自の重発酵烏龍茶。ウンカに噛まれた若芽から生まれる、マスカットのような強い蜜香と熟した果実香が特徴。紅茶好きにもおすすめで、デザートや水出しとも好相性。

鹿谷郷産の伝統的な重発酵の凍頂烏龍。長時間の発酵でしか得られない、フルーティな香りのお茶。

鹿谷郷産の凍頂烏龍茶を30年熟成し、手間をかけて火入れした非常に稀少なお茶。乾燥フルーツのような甘い香りが特徴。

鹿谷郷産の凍頂烏龍茶。中発酵で清香に仕上げており、甘い完熟フルーツ、花の香り、蜜のような香り。

凍頂山周辺の竹山鎮産。微発酵に仕上げており、蘭の花のような透き通った華やかな香りがするお茶。

鹿谷郷産の凍頂烏龍を、低めの温度で長時間焙煎したお茶。乾燥フルーツのような甘い香りが特徴で、スイーツとの相性も良好。

鹿谷郷・凍頂山産の金萱を、焦がさないよう長時間焙煎し熟成する事、栗や乾燥フルーツのような香りに仕上げたお茶。

標高約2000mの茶園で作られた、フルボディのお茶。今では稀少な中発酵で手間をかけて仕上げており、マンゴーや桃、蜜のような豊かな香りのお茶。

高山茶を焦がさないよう長時間焙煎し、乾燥フルーツを連想するような甘い香りに仕上げたお茶。食事との相性も非常に良いお茶。